Das süße Leben
Von Nobelpreisträgern über Viren bis hin zu Hunderassen – die Welt lässt sich in Zahlen und Grafiken beschreiben. Jede Woche neu in unserer Serie Wissen in Bildern.
Die meistgegessenen
Obstsorten
Äpfel sind das Lieblingsobst der Deutschen, 2023/24
(Verzehr pro Kopf in kg)
20,1 kg
Äpfel
5 kg
Wein-
trauben
3,2 kg
Strauch-
beeren
11,7 kg
Bananen
3,3 kg
Erdbeeren
Zitrusfrüchte
(Verzehr: kg pro Kopf, 2023/24)
Säfte und
Konserven
16,2 kg
Pampelmusen
0,8 kg
Orangen
4,7 kg
Clemen-
tinen
3,8 kg
Zitronen
2,6 kg
Vitamin C
Die Hagebutte hat im Vergleich zu anderen
Früchten viel davon:
Auf 100 g kommen etwa 1 g.
1%
Energie
Datteln haben besonders viele,
Himbeeren wenige Kalorien
(kcal je 100 g)
Himbeeren:
35 kcal
Die Avocado sieht zwar aus wie ein Gemüse, ihre Frucht
ist aus botanischer Sicht aber eine Beere.
Tafelobst
Pflaumen und Zwetschgen werden häufiger
als anderes Obst frisch verzehrt
(85,5 % der Ernte, 2024)
85,5%
Als Tafelobst wird Obst bezeichnet, das sich ohne
weitere Zubereitung zum Verzehr eignet. Es hat
eine besonders gute Qualität.
In einem Jahr ...
... isst jeder
Deutsche
66,6 kg Obst
(2023/24)*
Davon
sind 2,4 kg
Birnen
*2023/24 bezieht sich
auf das Wirtschaftsjahr
Für Erdbeeren wird es enger
Der Grund: Der Anbau ”im Freiland” wird in Deutschland reduziert (Anbaufläche in Hektar)
2022
14.862 ha
2020
16.150 ha
2024
13.150 ha
Verzehr:
280.000 t
davon
importiert:
168.000 t
Weniger Erdbeeren
Die heimische Ernte 2025 war die niedrigste seit
30 Jahren. Der Pro-Kopf-Verzehr ist von
4 kg (2023) auf 3,3 kg (2024) gesunken
Botanisch gesehen ist die Erdbeere keine Beere, sie ist eine Sammelnussfrucht. Das rote Saftige, das wir essen, ist nicht der Fruchtkörper, sondern nur der verdickte
Blütenboden. Die echten Früchte sind die kleinen
Körnchen auf der Oberfläche.
Strauchbeeren
37.000 Tonnen wurden 2024 geerntet
(in Tausend Tonnen)
15,1
7
Kulturheidelbeeren
Himbeeren
6,8
Rote und weiße
Johannisbeeren
Deutsche Ernte
An der Obsternte von 1,2 Millionen Tonnen haben Äpfel
und Erdbeeren die größten Anteile (2024)
10 %
Erdbeeren
75 %
Äpfel
Wasserverbrauch für Anbau
und Produktion
Die Menge, die verbraucht wird, wird als
”virtuelles” Wasser bezeichnet
(in Liter pro kg Obst)
Mango
1.800 l/kg
Äpfel
820 l/kg
Orange
560 l/kg
Wassermelone
230 l/kg
Die Landwirtschaft zählt in Deutschland mit etwa einem Prozent zu den Wirtschaftsbereichen mit dem geringsten Wasserbedarf. Weltweit ist das anders: Global ist die
Landwirtschaft mit einem Anteil von etwa 70 Prozent der größte Wasserverbraucher. Das liegt vor allem am großen Bewässerungsbedarf in trockenen Gebieten.
Traubenmost
Aus Trauben gewonnener Saft, u. a. für Wein, 2024
(in Tausend Hektolitern)
Rheinland-Pfalz
5.633
Baden-
Württemberg
1.633
Bayern
317
Hessen
224
Sachsen-
Anhalt
15
Saarland
8
Sachsen
7
Thüringen
2
Gut Kirschen essen
Dieses Jahr wurden 41 Prozent mehr Süß- und
Sauerkirschen geerntet als 2024. Die Gründe: milde Witterung,
keine Spätfröste, keine starken Niederschläge
2025
49.900 t
2024
35.400 t
Kokosnüsse
In diesen Ländern werden die meisten geerntet,
in Mio. Tonnen, 2024
Indonesien
17,1
Philippinen
14,8
Indien
14,7
Orangen
kommen zum allergrößten Teil aus
Spanien (2023/24)
71 %
Spanien
Sonstige
6 %
Italien
12 %
Südafrika
Aus anderen Ländern
Obwohl Äpfel hierzulande
wachsen, werden sie eingeführt,
2024 (in Tausend Tonnen)
Orangen: 436
Wassermelonen: 481
Tafeläpfel: 495
Bananen: 1.341
Ananas
Wird immer weniger importiert
2009
205.700 t
2024
123.000 t
Die meistgegessenen
Obstsorten
Äpfel sind das Lieblingsobst
der Deutschen, 2023/24
(Verzehr pro Kopf in kg)
20,1 kg
Äpfel
3,2 kg
Strauch-
beeren
5 kg
Wein-
trauben
11,7 kg
Bananen
3,3 kg
Erdbeeren
Zitrusfrüchte
(Verzehr: kg pro Kopf, 2023/24)
Säfte und
Konserven
16,2 kg
Pampelmusen
0,8 kg
Zitronen
2,6 kg
Clementinen
3,8 kg
Orangen
4,7 kg
Vitamin C
Die Hagebutte hat im Vergleich
zu anderen Früchten viel davon:
Auf 100 g kommen etwa 1 g.
1%
Energie
Datteln haben besonders viele,
Himbeeren wenige Kalorien
(kcal je 100 g)
Himbeeren:
35 kcal
Die Avocado sieht zwar aus wie ein Gemüse, ihre Frucht ist aus botanischer Sicht
aber eine Beere.
Tafelobst
Pflaumen und Zwetschgen
werden häufiger als anderes
Obst frisch verzehrt
(85,5 % der Ernte, 2024)
85,5%
Als Tafelobst wird Obst
bezeichnet, das sich ohne
weitere Zubereitung zum
Verzehr eignet. Es hat eine
besonders gute Qualität.
In einem Jahr ...
... isst jeder
Deutsche
66,6 kg Obst
(2023/24)*
Davon
sind 2,4 kg
Birnen
*2023/24 bezieht sich
auf das Wirtschaftsjahr
Für Erdbeeren
wird es enger
Der Grund: Der Anbau
”im Freiland” wird in
Deutschland reduziert
(Anbaufläche in Hektar)
2022
14.862 ha
2020
16.150 ha
2024
13.150 ha
Verzehr:
280.000 t
davon
importiert:
168.000 t
Weniger Erdbeeren
Die heimische Ernte 2025 war
die niedrigste seit 30 Jahren.
Der Pro-Kopf-Verzehr ist
von 4 kg (2023) auf
3,3 kg (2024) gesunken
Botanisch gesehen ist die
Erdbeere keine Beere, sie ist
eine Sammelnussfrucht. Das rote Saftige, das wir essen, ist nicht der Fruchtkörper, sondern nur der verdickte Blütenboden. Die echten Früchte sind die kleinen Körnchen auf der Oberfläche.
Strauchbeeren
37.000 Tonnen
wurden 2024 geerntet
(in Tausend Tonnen)
15,1
Kultur-
heidelbeeren
7
Himbeeren
6,8
Rote und weiße
Johannisbeeren
Deutsche Ernte
An der Obsternte von 1,2 Millionen
Tonnen haben Äpfel und Erdbeeren
die größten Anteile (2024)
10 %
Erdbeeren
75 %
Äpfel
Wasserverbrauch
für Anbau und
Produktion
Die Menge, die verbraucht
wird, wird als ”virtuelles”
Wasser bezeichnet
(in Liter pro kg Obst)
Mango
1.800 l/kg
Äpfel
820 l/kg
Orange
560 l/kg
Wassermelone
230 l/kg
Die Landwirtschaft zählt in
Deutschland mit etwa
einem Prozent zu den
Wirtschaftsbereichen mit
dem geringsten Wasserbedarf.
Weltweit ist das anders:
Global ist die Landwirtschaft
mit einem Anteil von etwa
70 Prozent der größte Wasser-
verbraucher. Das liegt vor allem
am großen Bewässerungsbedarf
in trockenen Gebieten.
Traubenmost
Aus Trauben gewonnener
Saft, u. a. für Wein, 2024
(in Tausend Hektolitern)
Rheinland-Pfalz
5.633
Baden-
Württemberg
1.633
Bayern
317
Sachsen-
Anhalt
15
Hessen
224
Saarland
8
Sachsen
7
Thüringen
2
Gut Kirschen essen
Dieses Jahr wurden 41 Prozent
mehr Süß- und Sauerkirschen
geerntet als 2024. Die Gründe:
milde Witterung, keine Spätfröste,
keine starken Niederschläge
2025
49.900 t
2024
35.400 t
Kokosnüsse
In diesen Ländern werden die meisten geerntet,
in Mio. Tonnen, 2024
Indonesien
17,1
Philippinen
14,8
Indien
14,7
Orangen
kommen zum aller-
größten Teil aus Spanien
(2023/24)
71 %
Spanien
12 %
Südafrika
6 %
Italien
Sonstige
Aus anderen Ländern
Obwohl Äpfel hierzulande
wachsen, werden sie eingeführt,
2024 (in Tausend Tonnen)
Orangen:
436
Wasser-
melonen:
481
Tafeläpfel:
495
Bananen:
1.341
Ananas
Wird immer weniger
importiert
2009
205.700 t
2024
123.000 t
Die meistgegessenen
Obstsorten
Äpfel sind das Lieblingsobst
der Deutschen, 2023/24
(Verzehr pro Kopf in kg)
20,1 kg
Äpfel
3,2 kg
Strauch-
beeren
5 kg
Wein-
trauben
11,7 kg
Bananen
3,3 kg
Erdbeeren
Zitrusfrüchte
(Verzehr: kg pro Kopf, 2023/24)
Säfte und
Konserven
16,2 kg
Pampelmusen
0,8 kg
Zitronen
2,6 kg
Clementinen
3,8 kg
Orangen
4,7 kg
Vitamin C
Die Hagebutte hat im Vergleich
zu anderen Früchten viel davon:
Auf 100 g kommen etwa 1 g.
1%
Energie
Datteln haben besonders viele,
Himbeeren wenige Kalorien
(kcal je 100 g)
Himbeeren:
35 kcal
Die Avocado sieht zwar aus wie ein Gemüse, ihre Frucht ist aus botanischer Sicht
aber eine Beere.
Tafelobst
Pflaumen und Zwetschgen
werden häufiger als anderes
Obst frisch verzehrt
(85,5 % der Ernte, 2024)
85,5%
Als Tafelobst wird Obst
bezeichnet, das sich ohne
weitere Zubereitung zum
Verzehr eignet. Es hat eine
besonders gute Qualität.
In einem Jahr ...
... isst jeder
Deutsche
66,6 kg Obst
(2023/24)*
Davon
sind 2,4 kg
Birnen
*2023/24 bezieht sich
auf das Wirtschaftsjahr
Für Erdbeeren
wird es enger
Der Grund: Der Anbau
”im Freiland” wird in
Deutschland reduziert
(Anbaufläche in Hektar)
2022
14.862 ha
2020
16.150 ha
2024
13.150 ha
Verzehr:
280.000 t
davon
importiert:
168.000 t
Weniger Erdbeeren
Die heimische Ernte 2025 war
die niedrigste seit 30 Jahren.
Der Pro-Kopf-Verzehr ist
von 4 kg (2023) auf
3,3 kg (2024) gesunken
Botanisch gesehen ist die
Erdbeere keine Beere, sie ist
eine Sammelnussfrucht. Das rote Saftige, das wir essen, ist nicht der Fruchtkörper, sondern nur der verdickte Blütenboden. Die echten Früchte sind die kleinen Körnchen auf der Oberfläche.
Strauchbeeren
37.000 Tonnen
wurden 2024 geerntet
(in Tausend Tonnen)
15,1
Kultur-
heidelbeeren
7
Himbeeren
6,8
Rote und weiße
Johannisbeeren
Deutsche Ernte
An der Obsternte von 1,2 Millionen
Tonnen haben Äpfel und Erdbeeren
die größten Anteile (2024)
10 %
Erdbeeren
75 %
Äpfel
Wasserverbrauch
für Anbau und
Produktion
Die Menge, die verbraucht
wird, wird als ”virtuelles”
Wasser bezeichnet
(in Liter pro kg Obst)
Mango
1.800 l/kg
Äpfel
820 l/kg
Orange
560 l/kg
Wassermelone
230 l/kg
Die Landwirtschaft zählt in
Deutschland mit etwa
einem Prozent zu den
Wirtschaftsbereichen mit
dem geringsten Wasserbedarf.
Weltweit ist das anders:
Global ist die Landwirtschaft
mit einem Anteil von etwa
70 Prozent der größte Wasser-
verbraucher. Das liegt vor allem
am großen Bewässerungsbedarf
in trockenen Gebieten.
Traubenmost
Aus Trauben gewonnener
Saft, u. a. für Wein, 2024
(in Tausend Hektolitern)
Rheinland-Pfalz
5.633
Baden-
Württemberg
1.633
Bayern
317
Sachsen-
Anhalt
15
Hessen
224
Saarland
8
Sachsen
7
Thüringen
2
Gut Kirschen essen
Dieses Jahr wurden 41 Prozent
mehr Süß- und Sauerkirschen
geerntet als 2024. Die Gründe:
milde Witterung, keine Spätfröste,
keine starken Niederschläge
2025
49.900 t
2024
35.400 t
Kokosnüsse
In diesen Ländern werden die meisten geerntet, in
Mio. Tonnen, 2024
Indonesien
17,1
Philippinen
14,8
Indien
14,7
Orangen
kommen zum aller-
größten Teil aus Spanien
(2023/24)
71 %
Spanien
12 %
Südafrika
6 %
Italien
Sonstige
Aus anderen Ländern
Obwohl Äpfel hierzulande
wachsen, werden sie eingeführt,
2024 (in Tausend Tonnen)
Orangen:
436
Wasser-
melonen:
481
Tafeläpfel:
495
Bananen:
1.341
Ananas
Wird immer weniger
importiert
2009
205.700 t
2024
123.000 t
Die meistgegessenen
Obstsorten
Äpfel sind das Lieblingsobst der Deutschen, 2023/24
(Verzehr pro Kopf in kg)
20,1 kg
Äpfel
5 kg
Wein-
trauben
3,2 kg
Strauch-
beeren
11,7 kg
Bananen
3,3 kg
Erdbeeren
Zitrusfrüchte
(Verzehr: kg pro Kopf, 2023/24)
Säfte und
Konserven
16,2 kg
Pampelmusen
0,8 kg
Orangen
4,7 kg
Clemen-
tinen
3,8 kg
Zitronen
2,6 kg
Vitamin C
Die Hagebutte hat im Vergleich zu anderen
Früchten viel davon:
Auf 100 g kommen etwa 1 g.
1%
Energie
Datteln haben besonders viele,
Himbeeren wenige Kalorien
(kcal je 100 g)
Himbeeren:
35 kcal
Die Avocado sieht zwar aus wie ein Gemüse, ihre Frucht
ist aus botanischer Sicht aber eine Beere.
Tafelobst
Pflaumen und Zwetschgen werden häufiger
als anderes Obst frisch verzehrt
(85,5 % der Ernte, 2024)
85,5%
Als Tafelobst wird Obst bezeichnet, das sich ohne
weitere Zubereitung zum Verzehr eignet. Es hat
eine besonders gute Qualität.
In einem Jahr ...
... isst jeder
Deutsche
66,6 kg Obst
(2023/24)*
Davon
sind 2,4 kg
Birnen
*2023/24 bezieht sich
auf das Wirtschaftsjahr
Für Erdbeeren wird es enger
Der Grund: Der Anbau ”im Freiland” wird in Deutschland reduziert (Anbaufläche in Hektar)
2022
14.862 ha
2020
16.150 ha
2024
13.150 ha
Verzehr:
280.000 t
davon
importiert:
168.000 t
Weniger Erdbeeren
Die heimische Ernte 2025 war die niedrigste seit
30 Jahren. Der Pro-Kopf-Verzehr ist von
4 kg (2023) auf 3,3 kg (2024) gesunken
Botanisch gesehen ist die Erdbeere keine Beere, sie ist eine Sammelnussfrucht. Das rote Saftige, das wir essen, ist nicht der Fruchtkörper, sondern nur der verdickte
Blütenboden. Die echten Früchte sind die kleinen
Körnchen auf der Oberfläche.
Strauchbeeren
37.000 Tonnen wurden 2024 geerntet
(in Tausend Tonnen)
15,1
7
Kulturheidelbeeren
Himbeeren
6,8
Rote und weiße
Johannisbeeren
Deutsche Ernte
An der Obsternte von 1,2 Millionen Tonnen haben Äpfel
und Erdbeeren die größten Anteile (2024)
10 %
Erdbeeren
75 %
Äpfel
Wasserverbrauch für Anbau
und Produktion
Die Menge, die verbraucht wird, wird als
”virtuelles” Wasser bezeichnet
(in Liter pro kg Obst)
Mango
1.800 l/kg
Äpfel
820 l/kg
Orange
560 l/kg
Wassermelone
230 l/kg
Die Landwirtschaft zählt in Deutschland mit etwa einem Prozent zu den Wirtschaftsbereichen mit dem geringsten Wasserbedarf. Weltweit ist das anders: Global ist die
Landwirtschaft mit einem Anteil von etwa 70 Prozent der größte Wasserverbraucher. Das liegt vor allem am großen Bewässerungsbedarf in trockenen Gebieten.
Traubenmost
Aus Trauben gewonnener Saft, u. a. für Wein, 2024
(in Tausend Hektolitern)
Rheinland-Pfalz
5.633
Baden-
Württemberg
1.633
Bayern
317
Hessen
224
Sachsen-
Anhalt
15
Saarland
8
Sachsen
7
Thüringen
2
Gut Kirschen essen
Dieses Jahr wurden 41 Prozent mehr Süß- und
Sauerkirschen geerntet als 2024. Die Gründe: milde Witterung,
keine Spätfröste, keine starken Niederschläge
2025
49.900 t
2024
35.400 t
Kokosnüsse
In diesen Ländern werden die meisten geerntet,
in Mio. Tonnen, 2024
Indonesien
17,1
Philippinen
14,8
Indien
14,7
Orangen
kommen zum allergrößten Teil aus
Spanien (2023/24)
71 %
Spanien
Sonstige
6 %
Italien
12 %
Südafrika
Aus anderen Ländern
Obwohl Äpfel hierzulande
wachsen, werden sie eingeführt,
2024 (in Tausend Tonnen)
Orangen: 436
Wassermelonen: 481
Tafeläpfel: 495
Bananen: 1.341
Ananas
Wird immer weniger importiert
2009
205.700 t
2024
123.000 t
Die meistgegessenen
Obstsorten
Äpfel sind das Lieblingsobst
der Deutschen, 2023/24
(Verzehr pro Kopf in kg)
20,1 kg
Äpfel
3,2 kg
Strauch-
beeren
5 kg
Wein-
trauben
11,7 kg
Bananen
3,3 kg
Erdbeeren
Zitrusfrüchte
(Verzehr: kg pro Kopf, 2023/24)
Säfte und
Konserven
16,2 kg
Pampelmusen
0,8 kg
Zitronen
2,6 kg
Clementinen
3,8 kg
Orangen
4,7 kg
Vitamin C
Die Hagebutte hat im Vergleich
zu anderen Früchten viel davon:
Auf 100 g kommen etwa 1 g.
1%
Energie
Datteln haben besonders viele,
Himbeeren wenige Kalorien
(kcal je 100 g)
Himbeeren:
35 kcal
Die Avocado sieht zwar aus wie ein Gemüse, ihre Frucht ist aus botanischer Sicht
aber eine Beere.
Tafelobst
Pflaumen und Zwetschgen
werden häufiger als anderes
Obst frisch verzehrt
(85,5 % der Ernte, 2024)
85,5%
Als Tafelobst wird Obst
bezeichnet, das sich ohne
weitere Zubereitung zum
Verzehr eignet. Es hat eine
besonders gute Qualität.
In einem Jahr ...
... isst jeder
Deutsche
66,6 kg Obst
(2023/24)*
Davon
sind 2,4 kg
Birnen
*2023/24 bezieht sich
auf das Wirtschaftsjahr
Für Erdbeeren
wird es enger
Der Grund: Der Anbau
”im Freiland” wird in
Deutschland reduziert
(Anbaufläche in Hektar)
2022
14.862 ha
2020
16.150 ha
2024
13.150 ha
Verzehr:
280.000 t
davon
importiert:
168.000 t
Weniger Erdbeeren
Die heimische Ernte 2025 war
die niedrigste seit 30 Jahren.
Der Pro-Kopf-Verzehr ist
von 4 kg (2023) auf
3,3 kg (2024) gesunken
Botanisch gesehen ist die
Erdbeere keine Beere, sie ist
eine Sammelnussfrucht. Das rote Saftige, das wir essen, ist nicht der Fruchtkörper, sondern nur der verdickte Blütenboden. Die echten Früchte sind die kleinen Körnchen auf der Oberfläche.
Strauchbeeren
37.000 Tonnen
wurden 2024 geerntet
(in Tausend Tonnen)
15,1
Kultur-
heidelbeeren
7
Himbeeren
6,8
Rote und weiße
Johannisbeeren
Deutsche Ernte
An der Obsternte von 1,2 Millionen
Tonnen haben Äpfel und Erdbeeren
die größten Anteile (2024)
10 %
Erdbeeren
75 %
Äpfel
Wasserverbrauch
für Anbau und
Produktion
Die Menge, die verbraucht
wird, wird als ”virtuelles”
Wasser bezeichnet
(in Liter pro kg Obst)
Mango
1.800 l/kg
Äpfel
820 l/kg
Orange
560 l/kg
Wassermelone
230 l/kg
Die Landwirtschaft zählt in
Deutschland mit etwa
einem Prozent zu den
Wirtschaftsbereichen mit
dem geringsten Wasserbedarf.
Weltweit ist das anders:
Global ist die Landwirtschaft
mit einem Anteil von etwa
70 Prozent der größte Wasser-
verbraucher. Das liegt vor allem
am großen Bewässerungsbedarf
in trockenen Gebieten.
Traubenmost
Aus Trauben gewonnener
Saft, u. a. für Wein, 2024
(in Tausend Hektolitern)
Rheinland-Pfalz
5.633
Baden-
Württemberg
1.633
Bayern
317
Sachsen-
Anhalt
15
Hessen
224
Saarland
8
Sachsen
7
Thüringen
2
Gut Kirschen essen
Dieses Jahr wurden 41 Prozent
mehr Süß- und Sauerkirschen
geerntet als 2024. Die Gründe:
milde Witterung, keine Spätfröste,
keine starken Niederschläge
2025
49.900 t
2024
35.400 t
Kokosnüsse
In diesen Ländern werden die meisten geerntet,
in Mio. Tonnen, 2024
Indonesien
17,1
Philippinen
14,8
Indien
14,7
Orangen
kommen zum aller-
größten Teil aus Spanien
(2023/24)
71 %
Spanien
12 %
Südafrika
6 %
Italien
Sonstige
Aus anderen Ländern
Obwohl Äpfel hierzulande
wachsen, werden sie eingeführt,
2024 (in Tausend Tonnen)
Orangen:
436
Wasser-
melonen:
481
Tafeläpfel:
495
Bananen:
1.341
Ananas
Wird immer weniger
importiert
2009
205.700 t
2024
123.000 t
Die meistgegessenen
Obstsorten
Äpfel sind das Lieblingsobst
der Deutschen, 2023/24
(Verzehr pro Kopf in kg)
20,1 kg
Äpfel
3,2 kg
Strauch-
beeren
5 kg
Wein-
trauben
11,7 kg
Bananen
3,3 kg
Erdbeeren
Zitrusfrüchte
(Verzehr: kg pro Kopf, 2023/24)
Säfte und
Konserven
16,2 kg
Pampelmusen
0,8 kg
Zitronen
2,6 kg
Clementinen
3,8 kg
Orangen
4,7 kg
Vitamin C
Die Hagebutte hat im Vergleich
zu anderen Früchten viel davon:
Auf 100 g kommen etwa 1 g.
1%
Energie
Datteln haben besonders viele,
Himbeeren wenige Kalorien
(kcal je 100 g)
Himbeeren:
35 kcal
Die Avocado sieht zwar aus wie ein Gemüse, ihre Frucht ist aus botanischer Sicht
aber eine Beere.
Tafelobst
Pflaumen und Zwetschgen
werden häufiger als anderes
Obst frisch verzehrt
(85,5 % der Ernte, 2024)
85,5%
Als Tafelobst wird Obst
bezeichnet, das sich ohne
weitere Zubereitung zum
Verzehr eignet. Es hat eine
besonders gute Qualität.
In einem Jahr ...
... isst jeder
Deutsche
66,6 kg Obst
(2023/24)*
Davon
sind 2,4 kg
Birnen
*2023/24 bezieht sich
auf das Wirtschaftsjahr
Für Erdbeeren
wird es enger
Der Grund: Der Anbau
”im Freiland” wird in
Deutschland reduziert
(Anbaufläche in Hektar)
2022
14.862 ha
2020
16.150 ha
2024
13.150 ha
Verzehr:
280.000 t
davon
importiert:
168.000 t
Weniger Erdbeeren
Die heimische Ernte 2025 war
die niedrigste seit 30 Jahren.
Der Pro-Kopf-Verzehr ist
von 4 kg (2023) auf
3,3 kg (2024) gesunken
Botanisch gesehen ist die
Erdbeere keine Beere, sie ist
eine Sammelnussfrucht. Das rote Saftige, das wir essen, ist nicht der Fruchtkörper, sondern nur der verdickte Blütenboden. Die echten Früchte sind die kleinen Körnchen auf der Oberfläche.
Strauchbeeren
37.000 Tonnen
wurden 2024 geerntet
(in Tausend Tonnen)
15,1
Kultur-
heidelbeeren
7
Himbeeren
6,8
Rote und weiße
Johannisbeeren
Deutsche Ernte
An der Obsternte von 1,2 Millionen
Tonnen haben Äpfel und Erdbeeren
die größten Anteile (2024)
10 %
Erdbeeren
75 %
Äpfel
Wasserverbrauch
für Anbau und
Produktion
Die Menge, die verbraucht
wird, wird als ”virtuelles”
Wasser bezeichnet
(in Liter pro kg Obst)
Mango
1.800 l/kg
Äpfel
820 l/kg
Orange
560 l/kg
Wassermelone
230 l/kg
Die Landwirtschaft zählt in
Deutschland mit etwa
einem Prozent zu den
Wirtschaftsbereichen mit
dem geringsten Wasserbedarf.
Weltweit ist das anders:
Global ist die Landwirtschaft
mit einem Anteil von etwa
70 Prozent der größte Wasser-
verbraucher. Das liegt vor allem
am großen Bewässerungsbedarf
in trockenen Gebieten.
Traubenmost
Aus Trauben gewonnener
Saft, u. a. für Wein, 2024
(in Tausend Hektolitern)
Rheinland-Pfalz
5.633
Baden-
Württemberg
1.633
Bayern
317
Sachsen-
Anhalt
15
Hessen
224
Saarland
8
Sachsen
7
Thüringen
2
Gut Kirschen essen
Dieses Jahr wurden 41 Prozent
mehr Süß- und Sauerkirschen
geerntet als 2024. Die Gründe:
milde Witterung, keine Spätfröste,
keine starken Niederschläge
2025
49.900 t
2024
35.400 t
Kokosnüsse
In diesen Ländern werden die meisten geerntet, in
Mio. Tonnen, 2024
Indonesien
17,1
Philippinen
14,8
Indien
14,7
Orangen
kommen zum aller-
größten Teil aus Spanien
(2023/24)
71 %
Spanien
12 %
Südafrika
6 %
Italien
Sonstige
Aus anderen Ländern
Obwohl Äpfel hierzulande
wachsen, werden sie eingeführt,
2024 (in Tausend Tonnen)
Orangen:
436
Wasser-
melonen:
481
Tafeläpfel:
495
Bananen:
1.341
Ananas
Wird immer weniger
importiert
2009
205.700 t
2024
123.000 t
Quellen
- Statistisches Bundesamt
- Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung
- Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft
- Thünen-Institut
- FAO
- waterfootprint.org
- dw.com
- Wikipedia
- AO
